山藥非常營養(yǎng)，而且一年四季吃山藥對我們都有好處，所以無論用山藥來蒸藍莓山藥，或者用山藥來炒菜，其實都是非常不錯的選擇。其實對于山藥，我們還有其他的做法，像是給家人做山藥湯或者山藥餅都不錯。而今天和大家分享一下不用發(fā)面，用十分鐘就能做好的山藥糯米餅。做這道山藥糯米餅并不難，并且做出來的不發(fā)面的山藥糯米餅和發(fā)面的山藥糯米餅一樣軟嫩好吃，而且孩子也喜歡吃這道山藥糯米餅，下面我們就來說一下具體做法。

(資料圖)

軟嫩好吃的山藥糯米餅，孩子也喜歡吃

【所需的食材】

主材：山藥幾個、糯米粉少許。

輔材：紅棗適量。

【開始做鮮嫩可口的山藥糯米餅 】

1、首先我們先將山藥清洗干凈，隨后將山藥放到蒸鍋上面，把山藥上鍋蒸熟。

2、等蒸好的山藥稍微放涼一些之后，我們把山藥放到一個大碗中，然后把山藥搗碎備用。搗碎的時間稍微長一些，這樣做成山藥泥比較軟嫩，而且也沒有硬塊的出現(xiàn)。

3、在里面加上一勺白糖，可以讓山藥糯米餅的味道更好一些。

4、將紅棗清洗干凈，去掉紅棗核之后，切成紅棗碎放到碗中。加上紅棗碎之后，做成山藥糯米餅的味道更好。

5、在碗中倒入清水，讓糯米粉和山藥充分的混合，做成山藥糯米面團。和面的時候做成比較濕潤的面團即可，將面團做的不發(fā)干，并且也不能做的太稀，摸一下比較濕潤即可。

6、揉成面團之后，我們分成多個小劑子備用。每個小劑子就是一個山藥糯米餅，我們做的比較精致一些，做成大概3厘米左右的大小即可。

7、把小劑子都搓圓，然后按壓成圓餅形狀，這樣就能做好山藥糯米餅了。我們在烙餅之前，要將糯米餅醒面大概20分鐘的時間，這樣做好的山藥糯米餅才會軟乎。

8、電餅鐺中加上少許的食用油，等油溫升高之后我們將山藥糯米餅放進去，先烙到一面呈現(xiàn)金黃色之后，我們再翻到另外一面。等兩面都烙成金黃色之后，我們再翻幾面就可以出鍋了。

總結(jié)

做好的這個山藥糯米餅，可以給全家人吃，當做早餐也不錯。而且給孩子當做小甜餅吃也是非常不錯的，香甜軟糯還可口，孩子非常愛吃。