小暑為夏季節(jié)氣，位列立夏、小滿、芒種、夏至之后，以陽歷7月7日前后為始，取"暑氣猶小、尚未極熱"之意。

(資料圖)

進入小暑后，氣溫逐日升高，是荷花綻放的美好時節(jié)。所以，中國自古便有小暑賞荷的習(xí)俗。宋代詩人楊萬里把對荷花的喜愛全都寫進了名作《小池》里。

小暑節(jié)氣，暖風(fēng)習(xí)習(xí)、荷花亭亭玉立的同時，幼鷹開始學(xué)習(xí)飛翔。所以，日本將小暑"三候"歸納為溫風(fēng)至、荷花開、幼鷹學(xué)飛。中國的小暑"三候"則是一候溫風(fēng)至、二候蟋蟀居辟、三候鷹始鷙。

先說"溫風(fēng)至"，指的是氣溫上升，風(fēng)中帶著熱浪；"蟋蟀居辟"指的是由于天氣炎熱，蟋蟀躲進庭院墻角避暑；再說三候"鷹始鷙"，地面溫度過高，老鷹飛到?jīng)鏊呖?，來回盤旋。暑氣逼人之時，多數(shù)動物都會尋找陰涼處棲息，精明的古代婦人們則利用炙熱陽光暴曬被子、衣物和家中書簡，達到防霉防潮的目的。民間笑稱：如果小暑能有第四候，必定是"婦曬伏"，意即婦人暴曬衣物。

其實，關(guān)于"曬伏"的起源還有一個故事。300多年前的清朝，到訪江南的乾隆皇帝被大雨淋濕，因不便向百姓借用衣物，不得不脫下龍袍，躲進小船避雨。正當(dāng)煩惱不已時，大雨驟停，烈日當(dāng)空，家臣立刻曬出龍袍，不一會兒就已干透。當(dāng)天農(nóng)歷六月六日，正值小暑前后，于是就有了"六月六，曬龍袍"一說。百姓家沒有龍袍，就把各色衣物搬到屋外，排成一排暴曬，"六月六，曬紅綠"的民俗便流傳開來。

小暑節(jié)氣因氣溫走高，容易出汗，造成體液流失，中醫(yī)建議多吃綠豆粥、冬瓜湯、桃子、葡萄等多汁食物補充水分。只是"小暑大暑，有米也懶煮"，暑熱讓人渾身乏力，比起耗時的功夫菜，簡單的食品更受歡迎。

小暑飲品：荷葉茶

食材只需一樣：荷葉

先把荷葉洗凈，如果葉片太大無法放進鍋內(nèi)，可用剪刀剪成碎片；水開后，倒入荷葉，待荷葉變軟后撈出，立刻浸入冷水，以便"鎖住"嫩綠色澤和營養(yǎng)成分；將煮熟的荷葉鋪進竹筐，暴曬一整天，為了保證均勻干燥，建議每小時翻面；荷葉曬干后放入鐵鍋，翻炒約10分鐘，聞到香味后制作完成。

小暑節(jié)氣，解暑清熱，唯荷葉茶是也。

荷葉口感微苦，但藥效頗高。對夏季常見的高血壓、便秘、失眠都有療效?！侗静菥V目》中也有記載，這就叫"良藥苦口"。