做法步驟

1、花生放入烤箱烤香170度烤制10分鐘烤制金黃，也可以放鍋里油炸

2、綠豆寬粉放熱水中浸泡至軟

(資料圖)

3、煮一鍋清水，待水煮沸放入綠豆寬粉

4、綠豆寬粉煮至過程要不停攪拌以免粘鍋煮糊，放入家樂濃湯寶，煮至綠豆寬粉沒有白芯即可（大約煮10-12分鐘），（如果有熬雞湯，可以將濃湯寶換成雞湯）

5、煮好的綠豆寬粉連湯帶粉倒入碗中，根據(jù)自家湯的咸淡添加胡椒粉、辣椒粉、鹽、醬油、醋、辣椒粉混合攪拌均勻倒入湯粉中

6、準(zhǔn)備芝麻、辣椒粉

7、開始做最關(guān)鍵一步，做辣子。鍋中倒入食用油和花椒，待看見鍋上方竄出青煙即可關(guān)火，倒入事先準(zhǔn)備好的辣椒粉和芝麻碗中，會(huì)聽到“茲啦茲啦”的聲響,十分喜慶（因溫度很高，要注意油濺出燙傷）

8、油倒入碗中邊倒邊攪拌，如果不喜歡花椒可將花椒過濾掉，

9、燙青菜，水中滴幾滴食用油，青菜會(huì)很綠哦

10、將烘好的花生米放入湯粉中，根據(jù)自己口味添加辣子，就可以食用。