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以農(nóng)林廢棄物為原料、依托新技術(shù)生產(chǎn)的新興功能性低聚木糖，作為飼料添加劑可有效減少抗生素使用，不僅使動物病死率降低5-10%，還可使動物增重5-8%。近日，南京林業(yè)大學(xué)的學(xué)生趙東萍與朱鎮(zhèn)團隊研發(fā)的這項技術(shù)引起了業(yè)界關(guān)注，不少企業(yè)紛紛向他們投來了“橄欖枝”。

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趙東萍（右）與朱鎮(zhèn)在實驗室進行試驗。南京林大供圖

如何生產(chǎn)這種新興功能性糖？“爆米花”是大功臣。據(jù)團隊負(fù)責(zé)人朱鎮(zhèn)介紹，生產(chǎn)低聚木糖首先需對農(nóng)林廢棄物“玉米芯”進行高溫酸解，而過高的溫度又會導(dǎo)致雜質(zhì)產(chǎn)生，一度阻滯研究進行。在指導(dǎo)老師周鑫的引導(dǎo)下，朱鎮(zhèn)從爆米花中獲得靈感，運用膨化原理使玉米芯的結(jié)構(gòu)更為疏松，降低酸解溫度，成功解決“高溫難題”。

“改進后的生產(chǎn)技術(shù)更為簡潔高效，整個流程不超過5小時?！壁w東萍介紹，他們首先對農(nóng)林廢棄物“玉米芯”進行了乙酸輔助添加的擠壓膨化預(yù)處理，隨后采用耐酸性生物酶對預(yù)處理的物料進行定向酶水解，酶解后獲得的液體經(jīng)過干燥處理即可得到有“超強益生元”之稱的低聚木糖。

該產(chǎn)品作為益生元飼料添加劑能促進有益菌的繁殖，提高動物免疫力，可替代30%-50%的動物抗生素，使動物病死率降低5-10%。據(jù)了解，低聚木糖飼料添加劑對肉雞效果尤其好，可使其死亡率降低10%以上，并且可讓雞長得更肥美。

目前國內(nèi)生產(chǎn)低聚木糖的企業(yè)大多使用濃堿提取，會產(chǎn)生大量的高鹽廢水廢渣，處理成本高、環(huán)境威脅大。而該團隊則以玉米芯為原料進行酸性提取與酶法結(jié)合的方式，生產(chǎn)的低聚木糖可直接用于飼料添加，不產(chǎn)生廢水。

此外，低聚木糖生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢渣在纖維素酶的助力下，還可搖身一變?yōu)楹衅咸烟堑娘暳显?，真正做到了“吃干榨凈”。因此，功能性低聚木糖飼料添加劑不但成本低，而且生產(chǎn)過程清潔無污染，真正做到“綠色原料，綠色生產(chǎn)”。

目前，該團隊已與江蘇、廣東廣州、河南鄭州等地公司達成合作關(guān)系。功能性低聚木糖飼料添加劑年產(chǎn)量為1000噸以上，年產(chǎn)值達3000萬元，真正為國家“禁抗”，守護好老百姓的餐桌助力。