想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于雞精有什么作用是什么方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于雞精有什么作用是什么方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

味精是一種增鮮的調(diào)味料，炒菜、涼拌、做湯等都可以使用。在菜肴中加入雞精，味道會更加鮮美，可以促進食欲。雞精所含的谷氨酸可以參與人體內(nèi)的代謝活動，對大腦發(fā)育有一定的作用。

雞精介紹

雞精是以味精、食用鹽、雞肉或雞骨的粉末或其濃縮抽提物、呈味核苷酸二鈉及其它輔料為原料，添加或不添加增香劑，經(jīng)混合、干燥加工而成。

雞精是一種復(fù)合調(diào)味料，由兩種或多種增味劑復(fù)合而成。雞精的主要鮮味劑是味精(谷氨酸鈉)，另外還含有食鹽、雞肉粉、雞味香精等增味劑。

味精在全球范圍內(nèi)被人們廣泛使用，被認為是最安全的食品添加劑之一，聯(lián)合國糧食與農(nóng)業(yè)組織、世界衛(wèi)生組織確認味精是安全食品。