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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步推動(dòng)全區(qū)食品銷售企業(yè)落實(shí)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（市場(chǎng)監(jiān)管總局令第60號(hào)）要求，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，安徽省宿州市埇橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局多措并舉推動(dòng)食品銷售企業(yè)食品安全主體責(zé)任落實(shí)，全面提升轄區(qū)食品銷售企業(yè)履行食品安全主體責(zé)任能力，確保食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)落細(xì)、常態(tài)長(zhǎng)效。

強(qiáng)化培訓(xùn)指導(dǎo)。結(jié)合轄區(qū)實(shí)際，舉辦超市食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)培訓(xùn)會(huì)，要求食品安全員、食品安全總監(jiān)和企業(yè)主要負(fù)責(zé)人“三類關(guān)鍵人”，依職責(zé)管好日管控、周排查、月調(diào)度“三項(xiàng)重點(diǎn)事”，做好記錄、報(bào)告、紀(jì)要“三本工作賬”，全面落實(shí)食品安全責(zé)任制。同時(shí)就超市風(fēng)險(xiǎn)管控清單的建立、企業(yè)公示內(nèi)容、存檔備查材料等進(jìn)行了詳細(xì)講解。截至目前，已開展線上線下相關(guān)培訓(xùn)8場(chǎng)次，培訓(xùn)1500余人次。

加強(qiáng)監(jiān)督檢查。對(duì)轄區(qū)內(nèi)超市“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查日管控、周排查、月調(diào)度機(jī)制上墻情況，食品安全員守則、食品安全總監(jiān)職責(zé)、企業(yè)主要負(fù)責(zé)人食品安全責(zé)任張貼情況及日管控檢查表、周排查記錄表、月調(diào)度記錄表的記錄存檔情況，督促超市整改制度不全、記錄不規(guī)范等問(wèn)題。

放心承諾公示。組織開展放心食品超市自我承諾活動(dòng)，鼓勵(lì)全區(qū)中大型超市參加放心超市承諾活動(dòng)，向社會(huì)公開承諾守法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，加強(qiáng)食品安全管理能力建設(shè),配備食品安全管理人員,嚴(yán)格執(zhí)行食品安全自查制度和食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度,強(qiáng)化食品銷售過(guò)程質(zhì)量安全管理,加強(qiáng)從業(yè)人員衛(wèi)生健康管理,確保經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生。目前已有141家中大型超市參加了放心超市承諾活動(dòng)，并簽訂公開承諾書，承諾書在店堂醒目位置展示,接受消費(fèi)者和社會(huì)各界監(jiān)督，營(yíng)造安全放心的食品消費(fèi)環(huán)境，確保食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落地、落實(shí)。（安徽省宿州市埇橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局?王莉）