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有。用開水沖泡碗,由于時(shí)間短,水溫不穩(wěn)定,會(huì)殺滅部份細(xì)菌繁殖體,但起不到滅菌的作用。水煮沸后,保持5—10分鐘,即可殺死細(xì)菌繁殖體,1—3小時(shí)可殺死芽孢。如在水中加入碳酸氫鈉配成1—2%的濃度時(shí),沸點(diǎn)更高可促進(jìn)細(xì)菌芽胞破壞,增強(qiáng)殺菌的作用。
如果采用煮沸消毒滅菌要注意什么
煮沸前碗上的殘?jiān)鼪_洗干凈,再使用清潔劑去掉油漬后,再放入煮沸的水中,以免影響滅菌效果。
煮沸時(shí),必須使物品完全沒在水中,大小不相同的碗盆等均不能重疊,必須隔開,使水在二物之間流動(dòng)以保證殺菌效果。
殺菌消毒時(shí)間夠后將碗筷拿起放置干燥的地方進(jìn)行架起晾干,建議不要放在潮濕的地方,以免細(xì)菌重新滋生。
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